Die Bienen versiegeln den reifen Honig mit luftdichten Wachsdeckeli. Diese werden mit einer speziellen Entdeckelungs-Gabel entfernt und der Honig kommt zum Vorschein.
Die anfallende „Abdecklete“, ein Gemisch aus Honig und Wachsstückchen, ist ein beliebter „Kaugummi“.…
Die entdeckelten Waben werden gleichmässig in die Honigschleuder gestellt. Mit langsamen Drehungen beginnt der Schleuderprozess, bis die Honigtropfen an die Schleudertrommel zu regnen beginnen. Nach und nach dreht sich die Schleuder schneller und schneller – der Honig wird aus den …
Der Honig fliesst und wird in grossen Chromstahlkesseln aufgefangen.
Er wird dreifach gefiltert, um restliche Wachsstückchen zu entfernen.
Dann ruht er einige Tage in den grossen Chromstahlkesseln. Während dieser Zeit steigen im Honig enthaltene Wachsreste und ähnliches an die Oberfläche …